Zbog posta ribarnice pod opsadom - Subotica, Apatin, Senta, Čoka,
Kikinda, Vršac - Na Mlečnoj pijaci u Subotici ispred ribarnica već
sa početkom božićnog posta počeli su da se formiraniju sve duži
redovi, a slično je i u drugim gradovima Vojvodine. Najveća
potražnja je za šaranom i smrznutim somom, dok u prodavnicama koje
imaju i pečenjaru kažu da je uslužno pečenje aktuelno tokom cele
godine.
Ispred STR „Tisa“ juče je bila najveća gužva, a Petar Ivković, Beata
Šili i Laslo Tot nemaju ni minut predaha pošto po želji kupaca seku,
čiste i peku ribu koje ima dovoljno.
- Snizili smo cenu šarana i za njim je velika potražnja, ali puno
posla je i oko uslužnog pečenja. Gužve su počele pre neki dan i sve
su veće što nas raduje, jer ribe ima dovoljno, ne bežimo od posla i
volimo kada su mušterije zadovoljne - kaže Šilijeva.
U većini ribarnica cena šarana je sa oko 300 dinara pala na 285
dinara, a prodavci kažu da postoji velika mogućnost da narednih dana
akcijama sniženja budu obuhvaćene i druge vrsta ribe.
U najpoplarnijoj apatinskoj ribarnici „Lavač“ već se pripremaju za
praznične dane slava i Božića nudeći ribu jeftinije od 10 do 30
odsto. Vlasnik Dušan Medić kaže da je promet sada solidan, ali ne
kao ranijih godina. Ljudi se opredeljuju za jeftinije vrste. Cene
smo snizili jer su ih snizili i ribnjaci. Osim toga snizili smo cene
usluge prženja ribe sa 150 na 100 dinara po kilogramu, kaže Medić.
Veći broj ljudi se opredeljuje za jeftinije varijante bele ribe,
babuške, mrene, bucova, jaza, praksle. Kilogram bele ribe se kreće
od 70 do 120 dinara.
Širok izbor sveže i smrznute ribe u Senti i Čoki zadovoljava
potrošače u danima posta i pred božićne praznike, ali ne i cene.
U kikindskoj ribarnici „Mibi Dik“ prodaja je
porasla za 50 odsto. Sve je više Kikinđana koji zbog preporuke
lekara o zdravijem načinu ishrane, ribu kupuju i kad nisu dani
posta. Najtraženije vrste ribe su šaran, oslić, ali i tolstolobik,
skuša i karaš.
- Sada se najviše kupuje šaran i to je najpopularnija rečna riba
među Kikinđanima. Dobro se prodaju i fileti soma, to je vijetnamski
som. Od morske ribe najviše se traži oslić. Dosta dobro se prodaje i
smuđ, traži se i kečiga, ali je nju teško nabaviti. Konstantno se
traže girice i papaline, odnosno srdele - kaže vlasnik Ivan Rankov.
Ponuda ribe na Zelenoj pijaci u Vršcu je dobra, a trgovci zadovoljno
trljaju ruke. Najviše se kupuju smuđ, som i šaran. Prodavci kažu da
tek očekuju veću potražnju. Dobro posluju i ribarnice na samoj
pijaci, ali i u neposrednoj blizini najveće tržnice na otvorenom u
Vršcu. Šaran staje 265 dinara po kilogramu, ali se mogu kupiti i
fileti oslića i malezijskog soma, losos, riblji štapići, riblja
pašteta i panirane lignje sa sirom. Dunavski alasi kažu da je „riba
stala“, te da tek povremeno imaju za prodaju smuđa, soma i šarana.
Autor: DOPISNICI „BLICA“ | Foto:B. Vučković
Psi lutalice (3)
