Riba za svačiji džep

Zbog posta ribarnice pod opsadom - Subotica, Apatin, Senta, Čoka, Kikinda, Vršac - Na Mlečnoj pijaci u Subotici ispred ribarnica već sa početkom božićnog posta počeli su da se formiraniju sve duži redovi, a slično je i u drugim gradovima Vojvodine. Najveća potražnja je za šaranom i smrznutim somom, dok u prodavnicama koje imaju i pečenjaru kažu da je uslužno pečenje aktuelno tokom cele godine.

Ispred STR „Tisa“ juče je bila najveća gužva, a Petar Ivković, Beata Šili i Laslo Tot nemaju ni minut predaha pošto po želji kupaca seku, čiste i peku ribu koje ima dovoljno.

- Snizili smo cenu šarana i za njim je velika potražnja, ali puno posla je i oko uslužnog pečenja. Gužve su počele pre neki dan i sve su veće što nas raduje, jer ribe ima dovoljno, ne bežimo od posla i volimo kada su mušterije zadovoljne - kaže Šilijeva.

U većini ribarnica cena šarana je sa oko 300 dinara pala na 285 dinara, a prodavci kažu da postoji velika mogućnost da narednih dana akcijama sniženja budu obuhvaćene i druge vrsta ribe.

U najpoplarnijoj apatinskoj ribarnici „Lavač“ već se pripremaju za praznične dane slava i Božića nudeći ribu jeftinije od 10 do 30 odsto. Vlasnik Dušan Medić kaže da je promet sada solidan, ali ne kao ranijih godina. Ljudi se opredeljuju za jeftinije vrste. Cene smo snizili jer su ih snizili i ribnjaci. Osim toga snizili smo cene usluge prženja ribe sa 150 na 100 dinara po kilogramu, kaže Medić.

Veći broj ljudi se opredeljuje za jeftinije varijante bele ribe, babuške, mrene, bucova, jaza, praksle. Kilogram bele ribe se kreće od 70 do 120 dinara.

Širok izbor sveže i smrznute ribe u Senti i Čoki zadovoljava potrošače u danima posta i pred božićne praznike, ali ne i cene.

U kikindskoj ribarnici „Mibi Dik“ prodaja je porasla za 50 odsto. Sve je više Kikinđana koji zbog preporuke lekara o zdravijem načinu ishrane, ribu kupuju i kad nisu dani posta. Najtraženije vrste ribe su šaran, oslić, ali i tolstolobik, skuša i karaš.

- Sada se najviše kupuje šaran i to je najpopularnija rečna riba među Kikinđanima. Dobro se prodaju i fileti soma, to je vijetnamski som. Od morske ribe najviše se traži oslić. Dosta dobro se prodaje i smuđ, traži se i kečiga, ali je nju teško nabaviti. Konstantno se traže girice i papaline, odnosno srdele - kaže vlasnik Ivan Rankov.

Ponuda ribe na Zelenoj pijaci u Vršcu je dobra, a trgovci zadovoljno trljaju ruke. Najviše se kupuju smuđ, som i šaran. Prodavci kažu da tek očekuju veću potražnju. Dobro posluju i ribarnice na samoj pijaci, ali i u neposrednoj blizini najveće tržnice na otvorenom u Vršcu. Šaran staje 265 dinara po kilogramu, ali se mogu kupiti i fileti oslića i malezijskog soma, losos, riblji štapići, riblja pašteta i panirane lignje sa sirom. Dunavski alasi kažu da je „riba stala“, te da tek povremeno imaju za prodaju smuđa, soma i šarana.

Autor: DOPISNICI „BLICA“ | Foto:B. Vučković